Nyheter

Den tredje söndagen i januari firas Världsnödagen, som instiftades av Internationella skidförbundet (FIS) 2012 för att lära nya generationer att respektera bergsmiljön. Kunskap om och skydd av territo

Gorgonzola PDO är en av världens mest älskade mejeriprodukt. Detta framgår av användarnas sökningar som, under perioden november 2024 – oktober 2025, placerade den på 6:e plats bland de mest sökta

Som varje år ger vi er några användbara tips för att få med all den läckra smaken och glädjen från Gorgonzola PDO även på julbordet. Denna italienska delikatess, tillverkad av pastöriserad helmjölk, g

Salt, vetenskapligt känt som ”natriumklorid”, är ett livsmedel som man bör vara uppmärksam på i sin dagliga kost. Överdriven konsumtion kan nämligen höja blodtrycket och främja vätskeansamling. Den ge

Enligt konsortiets månatliga uppdatering uppgår produktionen av Gorgonzola PDO per 31 oktober 2025 till 4 443 866 ostar, vilket är en ökning med 79 554 ostar (+1,82 %) jämfört med föregående år och en

Från den 4 till den 8 oktober 2025 deltog konsortiet för skydd av osten Gorgonzola PDO i mässan ANUGA i Köln. Ett oumbärligt evenemang för konsortiet, inte bara på grund av den tyska mässans internati

Nu börjar hösten, för många den mest melankoliska årstiden, för andra den mest ”gorgonzolafyllda” på året! Det är under denna period som konsumtionen av Gorgonzola PDO-ost når sin höjdpunkt, tack v

Exporice förvandlas och blir ”Exporice 2025: Riso&Gorgonzola”. Evenemanget som är tillägnat marknaden för ris och typiska produkter från Novara, nu i sin tolfte upplaga, berikas i år med en except

I väntan på att få veta om det italienska köket kommer att bli ett immateriellt kulturarv inom Unesco (domen kommer i december 2025) måste det sägas att traditionella italienska rätter inte längre är

Konsortiet Gorgonzola Dop deltog tillsammans med Afidop Associazione Formaggi Italiani PDO och IGP på Summer Fancy Food, som avslutades den 1 juli i New York. Det var ett viktigt tillfälle för marknad

Gorgonzola på sommaren? För inte så länge sedan kunde detta påstående verka vågat, men idag är det inte längre så. Det är sant att Gorgonzola PDO är en ost som ofta förknippas med rätter som är typisk

Ost är en del av identiteten. På denna princip baseras ostturismen, en ny drivkraft inom den italienska turistsektorn som kretsar kring ostfabriker, deras territorier och ostmästarnas kunnande, som är