Turismen är en viktig drivkraft för tillväxt inom sektorn för certifierade produkter, PDO och IGP. Detta framgår av den europeiska reformen av geografiska beteckningar från 2024, som infördes den 3 juni genom ett särskilt dekret från Ministeriet för jordbruk, livsmedelssuveränitet och skogsbruk (D.M. 264637). Precis som vissa vinområden redan har erfarit under flera år, ligger en del av deras värde också i regionernas förmåga att locka till resor och mat- och vinupplevelser. Mot denna bakgrund pågår flera initiativ i de 2 regioner där Gorgonzola PDO produceras, 15 provinser som sträcker sig över både Piemonte och Lombardiet.
I avsnittet ”Gusto” på webbplatsen Visitpiemonte.com marknadsför regionen Piemonte flera resvägar som är dedikerade till lokala gastronomiska och vinmässiga specialiteter. Från vinlandskapen i Langhe, Roero och Monferrato, som ingår i UNESCO:s världsarvslista, till alpdalarna, från sjöarna till slätterna och slutligen till Europas största risfält i Novara- och Vercelli-områdena, hemvist för det omtyckta risottot med Gorgonzola DOP.
Även Lombardiet, ett annat produktionsområde, rymmer förtrollande platser för en utflykt eller en sommarsemester, såsom sjöområdet. Från Milano kan man till exempel ta sig till Como, Laveno eller Stresa, både med vanliga regionaltåg och med historiska tåg. Trenord erbjuder dessutom gratis guiden ”Fuori Stazione” för att upptäcka trattorior, restauranger och matupplevelser som är lätta att nå med tåg, där man kan njuta av världens mest berömda blåmögelost.
En utflykt, en helg eller en längre vistelse kan bli oförglömlig tack vare upptäckten av produktionsplatserna och berättelserna om hantverkarna som varje dag med passion skapar högkvalitativa produkter som utgör själva hjärtat i mat- och vinulturen, såsom Gorgonzola DOP.
