När det gäller traditioner med recept på julmat kan man inte glömma en typisk vara som Gorgonzola DOP, perfekt att servera som en smårätt eller efterrätt, men också nedförda i mer komplexa och förfinade beredningar.
Vi har valt ut några välsmakande och imponerande recept till er för att förbereda de menyer för kommande dagars speciella tillfällen som julafton, juldagen eller till en middag på nyårsafton.
Som medföljare rekommenderar vi ett robust och intensivt rött vin (även från torkade druvor eller sen skörd), mjuka vita eller roséviner. En godbit för sanna matkännare: prova gorgonzola pikante som en efterrätt med dessertviner eller likörer som Marsala Vergine, Portvin eller Moscato di Scanzo.
Tonfiskmedaljonger med fondue på gorgonzola och kapris
Gorgonzolapaj med senapsinläggning och kryddade blåbär
Filodegskorgar med vindruvor och chantillykräm med gorgonzola
