Vetenskaplig spalt

Gorgonzolaost förvånar dig varje gång du smakar den.
Men också när du upptäcker dess värden och egenskaper. Visste du att denna extraordinära ost är en källa till vitaminerna A, B2, B6 och B12?
Vitamin B6 bidrar till nervsystemets och immunsystemets normala funktion, medan vitamin B6 och B12 bidrar till normal bildning av röda blodkroppar.
Har du någonsin tänkt på det? Nu vet du att du bjuder på en riktig skatt varje gång du sätter den på bordet. Och tänk att alla äter det bara för att det smakar gott. En varierad och balanserad kost och en hälsosam livsstil är viktigt.

Gorgonzolaost har extraordinära värden och egenskaper.
Visste du till exempel att Gorgonzola är rik på biotillgängligt kalcium?
Det är ett värdefullt grundämne som bidrar till normal muskelfunktion. Men inte bara det, kalcium är också nödvändigt för att bibehålla friska tänder och ben.
Det är goda nyheter. Och tänk att alla äter det bara för att det smakar gott. En varierad och balanserad kost och en hälsosam livsstil är viktigt.

Gorgonzola har extraordinära värden och egenskaper.
Visste du att denna ost, med sin omisskännliga kryddigt söta smak, också innehåller en ansenlig mängd fosfor?
Detta grundämne bidrar till en normal energiomsättning och till att cellmembranen fungerar normalt. Det visste du inte, eller hur?
Ja, nu vet du ännu en egenskap hos denna unika ost. Och tänk att alla äter den bara för att den smakar gott. En varierad och balanserad kost och en hälsosam livsstil är viktigt.

Alla vet att det är gott, men gorgonzola kan avslöja några riktigt överraskande aspekter.
Visste du till exempel att bara 427 personer i världen vet hur man gör riktig gorgonzola? Det är inte många, eller hur?
Och vi känner dem alla vid namn, en efter en. De är ostmakarna som varje dag håller den extraordinära italienska ostmakartraditionen vid liv och för den vidare med passion, genom gamla gester som har förblivit desamma genom århundradena.
Det är den kultur som vet hur man skapar det mirakel av omisskännlig smak som du känner så väl. Och tänk att alla äter det bara för att det smakar gott.

Gorgonzolaosten är unik i världen. Det är därför den alltid måste försvaras.
Denna ost, med sin omisskännliga kryddiga och söta smak, skyddas och övervakas av konsortiet för skydd av gorgonzolaost 365 dagar om året.
Äkta gorgonzola kännetecknas av CG:s identifieringsmärke och varje hjul har ett nummer som anger vilket mejeri som producerat den.
Så att du också kan veta vem som ”gjort” den och bara ta med dig Gorgonzola PDO till bordet. En fin säkerhet, eller hur? Och tänk att alla äter det bara för att det är gott.