För att ta sig an hösten på bästa sätt, när dagarna blir kortare och idrottsaktiviteterna återupptas, är det viktigt att fylla på med energi. I sådana fall kan valet av rätt mat vara en värdefull allierad för både vuxna och ungdomar. Fysisk aktivitet bör alltid kombineras med en hälsosam, varierad och balanserad kost, och ost kan vara en utmärkt källa till kalcium och proteiner.
När det gäller Gorgonzola PDO bidrar proteinerna med högt biologiskt värde och dess många mikronäringsämnen, såsom vitamin A och B12, folat, kalcium, fosfor och zink, till att minska trötthet och utmattning. Gorgonzola PDO är särskilt rik på biotillgängligt kalcium, som bidrar till normal muskelfunktion och till att bibehålla friska ben, och innehåller upp till tre gånger mer kalcium än 100 ml komjölk.
Men det är inte allt. Gorgonzola PDO är också ett probiotiskt livsmedel, framställt av pastöriserad helmjölk, som kan bidra till en sund balans i tarmmikrobiotan, det vill säga den samling mikroorganismer som utgör tarmfloran.
När det gäller kaloriinnehållet har 100 g Gorgonzola PDO värden för totalt fett (19 g) och salt (1,5 g) som ligger helt i linje med, och i vissa fall till och med är lägre än, värdena för andra ostar. Ett måttligt intag av Gorgonzola PDO är därför en perfekt del av idrottares kost, inom ramen för en varierad och balanserad kost och en hälsosam livsstil.
