Våren har kommit och det är bra att börja planera menyer som passar till påsk, fräscha och praktiska att servera även för en resa ut ur stan eller en aperitif på terrassen.
Vi har valt några recept, frestande för gommen och för ögat och som även
lockar dig att smaka på dem tack vare den skickliga användningen av färg, som garanteras av närvaron av så många säsongsbetonade grönsaker som passar bra ihop med den utsökta Gorgonzola PDO:n och den alltid överraskande smaken av kryddig Gorgonzola PDO.
Läckra recept som är ett giltigt alternativ till den klassiska rustika påsktårtan ”pasqualina”, typisk för den italienska kulinariska traditionen. Man kan till exempel använda sparris blandad med Gorgonzola PDO och garnera den med ett smulat hårdkokt ägg för att göra en sorts välsmakande mimosatårta, eller så kan du på ett kreativt sätt återanvända resterna av en god saffransrisotto och förvandla den till en krispig flan fylld med rovor, stekt skinka och Gorgonzola PDO.
Genom att kombinera säsongens ingredienser eller återanvända rester från dagen innan och förhöja dem med smaken av Gorgonzola PDO kan man skapa en innovativ meny med garanterad framgång!
Rustik rektangulär smördeg med rödlök, söt Gorgonzola PDO, valnötter och rucola
