Den tredje söndagen i januari firas Världsnödagen, som instiftades av Internationella skidförbundet (FIS) 2012 för att lära nya generationer att respektera bergsmiljön. Kunskap om och skydd av territoriet är två grundläggande begrepp även för Consorzio Gorgonzola PDO, som främjar och försvarar egenskaperna hos en mejeriprodukt som, i enlighet med PDO-certifieringen, tillverkas helt och hållet inom sitt produktionsområde mellan Piemonte och Lombardiet, från råvara till förpackning.
Under Världsdagen främjas aktiviteter för att lära barn att leka säkert i snön och ha kul med vintersporter som skidåkning, snowboard eller kälkåkning. Det är roliga och hälsosamma aktiviteter, men att tillbringa en hel dag i pisterna kan också vara extremt ansträngande. Man måste därför ladda batterierna och fylla på med energi inför nästa dag. Det är därför som det aldrig saknas Polenta och Gorgonzola i fjällstugorna, men med anledning av denna viktiga dag vill vi erbjuda er en superläcker bildgalleri med recept att laga hemma, perfekta efter en intensiv dag på skidorna. Första rätter att laga på plats, men också snacks att förbereda i förväg för när hungern inte kan vänta. Avslutningsvis, en läcker och innovativ version av den klassiska Polentan och Gorgonzolan.
Gorgonzola PDO- och pumpasoppa
Risotto med Gorgonzola DOP, svamp, torkade tomater och valnötter
Mini Meat Pie med Gorgonzola Dop och gryta
