Ett familjeföretag som ligger nära Lago Maggiore har producerat blåmögelost och i synnerhet Gorgonzola Dolce DOP i tre generationer.
Hela produktionscykeln från osttillverkning till saltning och mognadslagring sker med traditionella, hantverksmässiga metoder.
Erfarenhet, omsorg och hantverk är grunden och filosofin bakom en produkt som skapar den perfekta balansen mellan smak och sötma, kombinerat med en exceptionell krämighet, dess särskiljande karaktär och starka sida.
