SE
IT EN DK NL FR DE JP KR PL ES
Menu
ITENDKNLFRDEJPKRPLESSE

Sök

Recept

Andra kurs, Snabb och God

FÖRSÄKRING

30 min

Tonfisktartar med Gorgonzola PDO-sås

Ingredienser

  • 100 g Gorgonzola SUB
  • 400 g rå tonfisk har avlivats
  • 50 ml färsk grädde
  • 20 g hackad pistasch efter smak
  • 1 obehandlad lime
  • extra jungfruolja
  • salt
  • peppar
  • 1 kvist mejram

Förberedelse

  1. Börja med beredningen av Gorgonzola PDO-såsen.
  2. Värm grädden i en kastrull och tillsätt sedan Gorgonzola PDO. Låt det smälta på svag värme och tillsätt sedan peppar. Sätt åt sidan.
  3. Fortsätt med tonfisktartaren. Skär den i kuber och överför den till en skål. Krydda med en klick extra jungfruolja, salt, peppar och limeskal.
  4. Servera tartaren med hjälp av en pastaform, garnera med Gorgonzola PDO-sås, hackad pistasch, mejram och en skiva lime.