SE
IT EN DK NL FR DE JP KR PL ES
Menu
ITENDKNLFRDEJPKRPLESSE

Sök

Recept

Snabb och God

FÖRSÄKRING

Saffranspannacottamed Gorgonzola PDO och apelsinsås

Ingredienser för 4 människor

  • 300 ml färsk grädde
  • 100 ml mjölk
  • 50 g farinsocker
  • 1 tesked pulveriserad agar-agar
  • 2 påsar saffran
  • ätbara blommor för garnering efter smak

    Till såsen:
  • 150 ml färsk grädde
  • 80 g Gorgonzola PDO
  • 1 apelsin

Förberedelse

  1. Värm lite mjölk i en liten kastrull och lös upp agar agar utanför värmen. Tillsätt grädde, socker och saffran och rör om tills det lösts upp.
  2. Sätt kastrullen på medellåg värme och låt koka upp under fortsatt omrörning.
  3. Häll upp blandningen i 4 ramekiner och ställ pannacottan i kylen i 4 timmar.
    Förbered under tiden såsen med Gorgonzola PDO.
  4. Värm färsk grädde i en kastrull och tillsätt sedan Gorgonzola PDO och apelsinskal. Smält och ställ åt sidan.
  5. Stjälp upp pannacottan och servera med Gorgonzola- och apelsinsåsen och garnera med ätbara blommor.