Pizza med kryddig Gorgonzola PDO, svamp och lök

Skala svampen och löken och skär dem i skivor som inte är för tunna. Värm lite olja i en non-stick panna med en vitlöksklyfta. Tillsätt svampen och koka på hög värme i 10 minuter. Krydda med salt och peppar. Olja pizzapannan och rulla ut degen till kanterna. Tillsätt tomatpuré, kokta svampar och rå rödlök. Tillsätt en klick extra jungfruolja och basilika. Baka i en förvärmd ugn vid 230 grader i 20 minuter och tillsätt sedan kryddig Gorgonzola PDO och färsk basilika.