Bakad brödkaka med Gorgonzola PDO

Börja med beredningen av béchamelsåsen med Gorgonzola PDO. Smält smöret i en kastrull och tillsätt sedan mjölet. Blanda väl för att undvika bildandet av klumpar. Tillsätt mjölken lite i taget och rör om tills den har tjocknat. Tillsätt Gorgonzola PDO och låt den lösas upp. Sätt åt sidan.
Skär brödet i ca. 1 cm tjocka skivor.
Häll en matsked béchamelsås i en bakplåt och fördela den på basen. Växla brödskivorna med tomatskivorna tills alla ingredienser används. Täck med Gorgonzola PDO béchamelsås och garnera med oliver, peppar, timjan och färsk basilika.
Baka i en förvärmd ugn vid 200 grader i 20 minuter.

Gorgonzola med päron och ris