Även i år kommer Konsortiet för skydd av Gorgonzola PDO-ost att närvara på Sial i Paris (Hall 7 Stand 7/B109), som äger rum den 19–23 oktober 2024 på Parc des Expositions i Paris Nord Villepinte. Temat för denna upplaga, som firar 60-årsjubileum för den parisiska mässan, kommer att vara ”Own the Change” för att understryka vikten av de omvandlingar som sker inom sektorn och möta de globala utmaningarna inom livsmedelsindustrin.
Sial anses vara ett måste för denna världsindustri och i år ser det ut att bli en avgörande händelse för företag och beslutsfattare tack vare det stora antal besökare som väntas – 285 000, inklusive 130 utställande länder och 8 000 stora inköpare (75 % internationella besökare), med en total köpkraft på 50 miljarder euro. Då 83 % av köparna uppger att de har gjort inköp på plats eller omedelbart efter utställningen, vilket gör SIAL strategiskt för 9 av 10 besökare. Närvaron av mat och vin från Made in Italy kommer att vara imponerande, med en utställningsyta på cirka 17 000 m2 och en förstaplats inom mejerisektorn, före Frankrike självt (källa: https://www.italyexport.net/presentazione-fiere/sial-parigi-19-23-ottobre-2024/).
Å andra sidan har den franska marknaden blivit den viktigaste referensen för export av gorgonzola. Under första halvåret i år ligger Frankrike på första plats med 2 980 ton importerad produkt, vilket motsvarar ca 248 336 ostar, en ökning med 2,32 % jämfört med samma period förra året och ett värde på ca: 22,79 miljoner euro.
