Gennaro Auricchio S.p.A.

Auricchio är marknadsledande inom provoloneost. Företaget grundades 1877 och är väletablerat på denna specifika marknad. Under årens lopp har det gjort en rad förvärv av varumärken och produktionsanläggningar för att nu kunna erbjuda ett av de mest kompletta sortimenten av ostar. I dag omfattar Auricchio-gruppen varumärkena Auricchio, Riserva Esclusiva Auricchio, Colombo, Ceccardi, Gloria, Locatelli (denna exklusivt för Förenta staterna), Caseificio Villa- Il Sole della Franciacorta. Företaget har sju produktionsenheter: Gazzo di Pieve San Giacomo (CR) och Somma Vesuviana (NA) för produktion av provoloneost samt förpacknings- och leveranscentraler för alla typer av ost. Cava Manara (PV) för produktion av gorgonzola, Erbusco (BS) för produktion av mozzarella, taleggio och quartirolo lombardo, Macomer (NU) för produktion av pecorino romano och färska och mogna pecorino-ostar samt ricotta. Scandiano (RE) för produktion av färsk ricotta och caciotta. Solignano (PR) för Parmigiano Reggiano. I alla mejerier tillverkas produkterna fortfarande med traditionella metoder enligt gamla recept som förts vidare genom generationer. Hantverksskicklighet flankeras av den modernaste tekniken för att garantera absolut livsmedelssäkerhet och i enlighet med de standarder som föreskrivs i de kvalitetscertifieringar som alla anläggningar har.