SE
IT EN DK NL FR DE JP KR PL ES
Menu
ITENDKNLFRDEJPKRPLESSE

Sök

Recept

Kylskåp Emptier

FÖRSÄKRING

zucchini-dip, gorgonzola pdo och basilika

Ingredienser

500 g färsk zucchini

150 g Gorgonzola PDO

100 g ricottaost

1 knippe basilika

2 msk vitvinsvinäger

olivolja

salt

rosépeppar

 

Till kexen:

130 g blandade frön

30 g havreflingor

100 g rismjöl

100 g vatten

30 g olivolja

5 g salt

 

Förberedelse

  1. Börja med att förbereda kexen. Häll de blandade fröna, havreflingorna, mjölet och saltet i en skål.
  2. Blanda väl och häll sedan i oljan och vattnet lite i taget och börja knåda.
  3. Fördela blandningen mellan två ark smörpapper och använd en kavel för att kavla ut den till ett tunt lager.
  4. Ta bort pappret och skär ut kexen med en degskärare. Strö över salt och grädda i en förvärmd ugn på 180° i 30 minuter.
  5. Förbered under tiden zucchinidippen. Blanda zucchini, ricottaost, Gorgonzola PDO, basilika, 2 msk olivolja, vinäger, salt och rosépeppar i en mixer. Mixa tills den är slät.
  6. När kexen har svalnat, bryt dem i bitar och servera med dippen med zucchini och Gorgonzola PDO.