Pastafrittata med gorgonzola pdo

Rensa grönsakerna, skär vårlöken fint och körsbärstomaterna i halvor. Lägg dem åt sidan.
Knäck äggen i en skål och vispa dem med salt och peppar.
Fräs löken i lite olivolja i en stekpanna och tillsätt sedan tomaterna. Tillsätt ärtorna och krydda sedan med salt, peppar och basilika. Ställ åt sidan.
Tillsätt pastan och blanda om. Tillsätt Gorgonzola PDO och låt den smälta.
Häll över pastan i en oljad ugnsform, häll i de uppvispade äggen och baka i en förvärmd ugn på 180° i 30 minuter.
Låt svalna, garnera med vårlök och färsk basilika.

zucchini-dip, gorgonzola pdo och basilika