SE
IT EN DK NL FR DE JP KR PL ES
Menu
ITENDKNLFRDEJPKRPLESSE

Sök

Recept

Andra kurs

FÖRSÄKRING

25 min

Mjuk brylépudding med Gorgonzola DOP

Ingredienser

  • 400 g kokad grön sparris och purjolök
  • 100 g Gorgonzola DOP + 20 g till garnering
  • 80 ml mjölk
  • 100 g ricotta
  • 2 ägg
  • 2 matskedar olja
  • Salt och peppar efter smak
  • Till garnering: skivad rädisa och färska groddar

Förberedelse

  1. Mixa sparrisen från föregående dag i en mixer, men se till att spara några av topparna till garneringen. Tillsätt ägg, mjölk, ricotta, Gorgonzola DOP och lite salt och peppar. Mixa tills du får en slät blandning.
  2. Fördela blandningen i oljade suffleskålar.
  3. Placera dem i en bakform med höga kanter fylld med varmt vatten.
  4. Grädda dem i ugnen vid 180 °C i 30 minuter.
  5. Lossa puddingarna och garnera dem med Gorgonzola DOP, en sparristopp, skivade rädisor och rädisgroddar.