Kycklinggryta med grönsaker och söt Gorgonzola subsås

Rensa grönsakerna ochskär på längden i halvor och sedan i skivor.
Skiva kycklingen ismåbitar på ca 2 cm.
Värm en nonstick-stekpanna med lite olivolja.
Lägg i löken och låtden stå och steka i några minuter.
Lägg i grönsakerna ochkoka den på hög värme i några minuter.
Tillsätt sedankycklingen och låt steka på medelhög värme tills kycklingen är genomstekt.
Smaksätt med salt ochpeppar.
Häll i den färskagrädden och den flingade, söta Gorgonzolan.
Blanda väl under svagvärme och tillsätt den hackade persiljan. Servera varm.

Minisandwichar med rökt fisk och gorgonzola