FRITERADE SPAGETTIKORGAR MED KRYDDIG GORGONZOLA PDO

Värm upp en droppe extra jungfruolja med vitlöksklyfta och chili i en kastrull.
Tillsätt de skalade bondbönorna och ärtorna och koka i 10 minuter. Krydda med salt och peppar.
För att förbereda spagettikorgarna, gör ett bo med hjälp av en gaffel och en slev tills pastan är slut.
Doppa dem först i uppvispat ägg och sedan i brödsmulor. Stek dem i rikligt med olja tills de är gyllenbruna. Låt dem rinna av och för över dem till en serveringstallrik.
Garnera med grönsaker, tärnad kryddig Gorgonzola PDO och färsk basilika.

Krämig risotto med Gorgonzola DOP peppar och auberginer