Efter ”Salone del Mobile” förbereder sig Milano för att stå värd för ytterligare en stor internationell mässa, denna gång med fokus på mat och vin: Tuttofood 2026. Den äger rum 11–14 maj på Rho Fiera, väntas cirka hundratusen branschaktörer som kommer att fördelas mellan de tio temahallarna med de bästa livsmedelsprodukterna Made in Italy och, precis som under Design Week, evenemangen som anordnas på stadens barer och restauranger under ”Fuori Tuttofood”.
Logotypen för Konsortiet för skydd av Gorgonzola Dop-ost, den omisskännliga ”CG”, kommer att pryda konsortiets monter i hall 1 – monter T05, där de unga eleverna från den statliga yrkesskolan ”G. Ravizza” i Novara kommer att servera alla besökare en meny som är utformad för att på bästa sätt lyfta fram den omisskännliga smaken av Gorgonzola PDO.
Med en årlig produktion som 2025 nådde rekordet på över 5 410 000 ostar och nådde över åttio länder i världen (39 %), har konsortiet även i år som mål att genom sitt deltagande i Tuttofood främja de centrala värdena i konsortiets verksamhet, däribland skyddet och värdesättningen av produkten, genom att förmedla korrekt information till branschaktörer, både italienska och internationella, om den skyddade ursprungsbeteckningen ”Gorgonzola”.
Provsmakningar är planerade kl. 11.00–16.00 den 11, 12 och 13 maj i hall 1 – monter T05
RISOTTO MED GORGONZOLA PDO, GORGONZOLA PDO PICCANTE OCH PÄRKOMPOTT MED RÖDVIN
MOUSSE MED GORGONZOLA PDO, MASCARPONE, AKACIAHONUNG OCH RÖDA BÄR.
CAPUNET MED GORGONZOLA PDO
