Världscancerdagen firas den 4 februari med stöd av Världshälsoorganisationen. Liksom varje år ägnas dagen åt att öka medvetenheten om förebyggande av denna sjukdom och information om rätt praxis att följa, i vardagen, för att försöka förebygga och begränsa uppkomsten av cancersjukdomar.
Det är en uppsättning internationellt kodifierade dagliga regler, som att eliminera rökning och bekämpa passiv rökning, begränsa alkoholkonsumtion, motionera, undvika överdriven exponering för solen och följa en hälsosam kost.
Enligt en studie från Weizmann Institute of Israel, publicerad i tidskriften Cellmetabolism och rapporterats av nyhetsbyrån AGI (*), skulle ett konstant intag av vissa livsmedel som är naturligt rika på spermidin, som t.ex. gröna ärtor, soja, majs och blåmögelostar, inklusive Gorgonzola PDO, kunna bidra till att förebygga olika sjukdomar som cancer, Alzheimers och Parkinsons sjukdom.
Spermidin är en förening som ingår i familjen polyaminer, närvarande i levande celler och ansvarig för att reglera grundläggande cellulära processer, såsom celltillväxt och cellproliferation. Studien visade att spermidin vänder kroppens dygnsrytm vilket gör människor mindre benägna att utveckla åldersrelaterade sjukdomar. Test som genomfördes i laboratoriet avslöjade faktiskt att möss som tog spermidin hade biologiska klockor som gick ungefär åtta minuter snabbare än obehandlade möss. Gad Asher, en av författarna till studien, kommenterade: ”Den här upptäckten visar att det finns ett nära samband av cirkadiska klockor och ämnesomsättning och öppnar nya möjligheter för näringsinterventioner som modulerar vår klockas funktion.”
Den naturliga förekomsten av spemidin i Gorgonzola PDO, en förening så värdefull för vår kropp, gör att konsumtionen av ”kungen av blåmögelostar” är ett idealiskt livsmedel för att ta hand om din hälsa, tillsammans med en varierad och balanserad kost och en hälsosam livsstil samtidigt som man njuter av god mat.
