SE
IT EN DK NL FR DE JP KR PL ES
Menu
ITENDKNLFRDEJPKRPLESSE

Sök

Recept

Andra kurs

FÖRSÄKRING

Lax teriyaki och Gorgonzola DOP-sås

Ingredienser

  • 200 g laxfilé utan skinn
  • 100 g Gorgonzola DOP
  • 100 ml mjölk
  • 140 g ris
  • 1 vårlök
  • 2 rädisor
  • Efter smak: Sesamfrön, babyspenat, peppar
  • till teriyakisåsen
  • 80 ml sojasås
  • 1 matsked mirin
  • 1 matsked brunt socker
  • 2 skivor färsk ingefära

Förberedelse

Värm sojasåsen i en kastrull, tillsätt sedan brunt socker och låt det lösas upp. Låt svalna och tillsätt mirin och ingefära.

Tärna laxen och placera den i en skål, häll på såsen och marinera i några timmar. Koka under tiden det vita riset.

Värm mjölken i en kastrull och tillsätt sedan Gorgonzola DOP. Smält den på låg värme och tillsätt sedan peppar efter smak.

Koka laxen i en non-stick stekpanna med lite olja tills den får en gyllene färg och tillsätt sedan marinaden. Ställ åt sidan.

Skär vårlöken och rädisorna. Lägg riset i botten av en skål och tillsätt lax, spenat, rädisor och Gorgonzola DOP-sås. Garnera med sesamfrön och vårlökar.