Kycklingnuggets

Ansa kycklingbrösten och ta bort eventuella småben. Skär dem i nuggetstora bitar på ca 2 – 3 cm. Vänd kycklingbitarna lätt i mjöl och bryn dem i en kastrull med 1 msk olja. Dofta över rosmarin och några salviablad.
Bryn kycklingbitarna i 5 minuter tills de får en gyllenbrun färg, salta och peppra. Stänk över marsalavinet och låt det koka in. Tillsätt ett halvt glas vin och låt sjuda på medelvärme i 7 – 8 minuter.
Skär gorgonzolaosten i bitar medan köttet kokar. Ta bort örtkryddorna från kastrullen och tillsätt gorgonzolaosten till kycklingbitarna. Täck med lock och sänk till min. värme. Rör om när gorgonzolaosten har smält och servera.

Rosso Piceno

Äpple med gorgonzola och cidertäcke