SE

Sök

Crème brulée med gorgonzola

FÖRSÄKRING

20 min

Crème brulée med gorgonzola

Ingredienser

  • 1 dl mjölk
  • 1 dl grädde
  • 3 äggulor
  • 30 g gorgonzolaost
  • Salt, peppar och muskotnöt
  • 1 mejramkvist

Förberedelse

  1. Koka upp mjölk, grädde, salt, peppar och muskotnöt.
  2. Vispa äggen till dubbel volym i en skål och häll i mjölken och grädden. Tillsätt gorgonzolaosten och mejram och rör snabbt om så att osten blandar sig väl.
  3. Fördela i portionsformar och grädda i 90 °C ugnsvärme i 20 minuter.
  4. Garnera med smörbrynta stänger av dagsgammalt bröd.

Rekommenderat vin:

Pinot Nero