Gorgonzola-konsortiet lanserar en virtuell turné runt landskapen och smakerna i Gorgonzolans land. De kommer att lära oss, steg för steg, om dessa delikatesser och de arkitektoniska skönheter i de femton italienska provinserna, som sträcker sig över Piemonte och Lombardiet, varifrån Gorgonzola-PDO skickas varje dag till hela Italien och över hela världen.
Legenden säger att gorgonzolaosten ”uppfanns” av den ”förälskade ostmakaren”, som kom från en ort i utkanten av Milano. Idag produceras Gorgonzola-PDO mestadels i Novara, Piemonte, men inte bara där! Kopplingen mellan ”kungen av blå ostar” och hans hemland är oupplöslig. Det kan endast produceras här, endast med nymjölkad helmjölk från lokala boskapsgårdar, och även här måste Gorgonzola kryddas och förpackas för att få den skyddade ursprungsbeteckningen (PDO).
Till Novara, Pavia, Bergamo till att börja med och sedan, igen, alla provinser i konsortieområdet, städer rika på historia där vi kommer att lära känna arkitektoniska skönheter och mat- och vintraditioner. Trevlig resa!
