De förälskade förbereder sig för att fira Alla hjärtans dag, den dag som den 14 februari firas romantisk kärlek över hela världen. Oavsett om det är en middag hemma eller på restaurang är atmosfären avgörande. Levande ljus och bakgrundsmusik är ett måste, men även valet av rätter är en viktig del av upplevelsen, och det finns ett nära samband mellan arom och eros, vilket nu även erkänns av vetenskapen.
Bland de livsmedel som kan stimulera lusten finns även Gorgonzola Dop, framför allt tack vare fenyletylamin, samma euforiserande substans som hjärnan producerar när man blir kär, och tyrosin, som främjar produktionen av dopamin, vilket är viktigt för lusten. Den mest älskade blåmögelosten i världen har dock något extra: sin omisskännliga arom som beror på valeriansyra, en nära släkting till ett kvinnligt feromon, och sin ”sensuella” konsistens. Det är alltså inte bara smaken av Gorgonzola i sig som berusar de förälskade, utan också dess doft och utseende. Så alla sinnen tillfredsställs (nästan)!
En sista kuriosa: visste du att även ostmakare har en skyddshelgon? Det är San Lucio, som firas den 12 juli. Hans kult började på 1800-talet när ostmakarna erbjöd helgonet en lira i utbyte mot hans välvilja. Helgonet är också avbildat på en stor tavla i kyrkan San Bernardino alle Ossa i Milano, precis intill Verziere-marknaden där ost var en av de mest sålda varorna och Gorgonzola var kungen bland dessa.
Här är några lockande idéer:
https://www.gorgonzola.com/ricette/toast-con-avocado-hummus-gorgonzola-dop-piccante-e-pepe-rosa/
https://www.gorgonzola.com/ricette/bruschette-con-gorgonzola-dop-pere-miele-e-noci/
https://www.gorgonzola.com/ricette/baci-dama-salati-farciti-crema-al-formaggio-gorgonzola-piccante/
https://www.gorgonzola.com/ricette/praline-gorgonzola-noci-pistacchio-semi-zucca/
