- 100 g havregryn
- 100 g Gorgonzola DOP
- 1 avokado
- 2 ägg
- 1 vårlök
- 300 g grönsaksbuljong
- 100 g pioppinosvamp
- Efter smak: Basilika, salt och peppar
FÖRSÄKRING
10 min
Ingredienser
Förberedelse
Koka äggen i 8 minuter, skala dem och ställ åt sidan.
Tillsätt buljongen och häll sedan i havregrynen.
Rör om och koka i 10 minuter.
Skär vårlöken och svamparna.
Stek den vita delen av vårlöken i en kastrull med lite olivolja och tillsätt sedan svamparna.
Tillsätt salt och peppar efter smak. Skär avokadon i skivor.
Häll gröten i en skål och toppa med svamp, avokado, ägg och Gorgonzola DOP. Garnera med sesam och lökens gröna del.
