Crostini med gorgonzola och rosésallad

Ansa rosésalladen och ta bort ev. fula ytterblad. Skölj den noggrant och dela sedan varje salladshuvud på mitten i längdriktningen.
Smält smöret i en non-stick-stekpanna. Bryn rosésalladen i 5 minuter och vänd den ett par gånger. Salta och peppra. Ugnsrosta brödskivorna.
Förbered 4 bakplåtspapper och lägg rosésalladshalvorna i mitten av varje bakplåtspapper. Fördela den skivade gorgonzolaosten ovanpå salladen och dofta över nymalen peppar. Vik ihop bakplåtspappren till knyten och grädda i 200 °C ugnsvärme i 10 minuter.
Öppna de färdiggräddade knytena och servera rosésalladen med gorgonzolaost på brödet.

Prosecco di Conegliano