Ett nytt möte med Gorgonzolakonsortiet som deltar i den 19:e upplagan av den internationella livsmedelsmässan CIBUS i Parma som hålls 7 till 10 maj 2018 (kl. 9.30–18.00). I hall 2, monter C056 anordnar konsortiet varje dag två uppvisningar av haute cuisine:

• måndag 7 maj, onsdag 9 maj och torsdag 10 maj: Kocken GIANPIERO CRAVERO presenterar kombinationer av excellenta produkter SUB och SGB från Italien.
•  Tisdag 8 maj: Kocken ANTONINO CANNAVACCIUOLO, som är Gorgonzolakonsortiets ansikte utåt, tillreder ett av sina recept inför publiken.

CIBUS 2018, som är reserverad för aktörer inom branschen, är även ett tillfälle att se kocken Cannavacciuolo i arbete och lära sig mer om en produkt, med en omsättning på ca 720 miljoner euro, som idag är den tredje viktigaste komjölksosten av italienska ostar SUB.