Historia och tradition

storia-tradizione

Gorgonzola SUB är en italiensk ost till 100 % som endast tillverkas i vissa specifika områden i Piemonte och Lombardiet enligt en tillverkningsprocess, som följer produktspecifikationen, utan användning av konserveringsmedel eller tillsatser, och med kort produktionskedja. Enligt en antik tradition erhålls denna specialitet med hjälp av produktionsanläggningar och -tekniker som säkerställer hög hygienisk standard och säkerhet.

Beteckningen är en garanti för konsumenterna, som på så sätt är säkra på att de köper livsmedel med unik kvalitet. Beteckningen ger således uttryck för en särskild kvalitet med en anknytning till ett bestämt område, en kombination av miljömässiga egenskaper, traditioner och lokal kultur.

  • Dela på