Muffins med bacon och gorgonzolaost

Värm upp ugnen till 200 °C och förbered muffinsformarna på bakplåten. Stek baconet tills det blir krispigt och låt torka på hushållspapper. Skär baconet i bitar och låt dem svalna på en tallrik. Blanda mjöl och bakpulver i en skål.
Vispa ihop oljan, mjölken och ägget i en annan skål. Häll sedan den flytande blandningen i den torra och vispa kraftigt.
Tillsätt baconet och gorgonzolaosten och rör om med en sked.
Fördela blandningen i muffinsformarna och grädda i ugn i 180 °C i ca 15 minuter. Ta ut dem från ugnen, låt svalna och servera sedan.

Chardonnay

Lammkotletter med pistagenötter och gorgonzolafondue