Minisandwichar med rökt fisk och gorgonzola

mini-sandwich

Ett välsmakande recept att bjuda dina gäster på. Minisandwichar med rökt fisk och den unika touchen av gorgonzolaost

Ingredienser:

  • 2 förpackningar vitt formbröd
  • 300 g stark gorgonzolaost
  • 100 g färskost
  • 2,5 msk yoghurt
  • 200 g skivad rökt lax
  • 200 g skivad rökt svärdfisk
  • 2 färska squasher
  • hackad persilja
  • blandade groddar

Tillagning:

Tillsätt gorgonzolan i bitar, yoghurt, persilja, en nypa salt och färskosten i en skål. Blanda väl med en elvisp till en jämn blandning och ställ undan skålen på en sval plats. Skär squashen i tunna skivor. Rosta båda sidorna av det vita formbrödet på en varm grill. Lägg upp formbröden på ett fat och lägg på gorgonzolakräm, squash och lax växelvis. Lägg på nya lager med gorgonzolakräm, squash och svärdfisk. Dela varje sandwich diagonalt till två trekanter för varje gäst. Servera sandwicharna med färska blandade groddar.

Rekommenderat vin: Vermentino Colli di Luni

  • Dela på