Kalkonknyten med gorgonzolaost och grönsaker

bauletti

Ingredienser

  • 100 g mild gorgonzolaost
  • 150 g kalkonbröst
  • 1 morot
  • 1 rödlök från Tropea
  • 1 purjolök
  • sojasås
  • 1 selleristjälk
  • extra jungfruolja
  • salt
  • peppar

Tillagning

Banka ut kalkonbrösten och dela dem på mitten. Placera en gorgonzolabit i mitten och förslut med hjälp av en tandpetare. Placera knytena i en skål och häll över sojasåsen för marinering. Strimla under tiden purjolöken, moroten, löken och sellerin och stek dem i olja i en stekpanna. Tillsätt kalkonknytena efter ca 5 minuter och låt steka i ytterligare 10 minuter. Servera rätten varm.

 

FÖRBEREDELSE 20 minuter
TILLAGNING 15 minuter
REKOMMENDERAT VIN Rossese di Dolceacqua

  • Dela på