Fullkornsfusilli med sparris och gorgonzolaost

fusilli

Ingredienser

200 g mild gorgonzolaost, 300 g fullkornsfusilli, 0,5 dl grädde, 300 g grön sparris Badoere SGB, 1 schalottenlök, extra jungfruolja, salt, peppar

Tillagning

Skär schalottenlöken i tunna skivor och bryn den i olja i en stekpanna. Skiva och tillsätt sparrisen och låt koka i ca 6 – 7 minuter. Tillsätt grädden och gorgonzolaosten. Blanda alltsammans väl på låg värme i ca 10 minuter. Koka fusillin i rikligt med saltat vatten. Koka den al dente (d.v.s. inte helt genomkokt, den ska ha ett visst tuggmotstånd). Häll fusillin i såsen och avsluta tillagningen i stekpannan. Strö över peppar och servera rätten varm.

FÖRBEREDELSE 10 minuter
TILLAGNING 20 minuter
REKOMMENDERAT VIN Chardonnay

  • Dela på