Gorgonzola med päron och ris

Gorgonzola-Pere-Riso
Recept för 4 portioner
  • 60 g mild gorgonzolaost
  • 1 liter grönsaksbuljong
  • 30 g smör
  • 1 smålök
  • 1 msk parmesanost
  • 1 päron
  • 300 g ris
  • Salt och peppar

Skiva smålökarna och fräs dem mjuka i hälften av smöret i en kastrull. Tillsätt riset och det tärnade päronet. Tillsätt buljongen, lite åt gången, tills riset är färdigkokt.

Blanda med parmesanosten, den tärnade gorgonzolaosten och resten av smöret. Låt stå i några minuter före serveringen. Fördela riset i de urgröpta päronhalvorna.

Dofta gärna över lite nymalen svartpappar.

Rekommenderat vin: Erbaluce di Caluso

Kort snabb
recipe image
recept Namn
Gorgonzola med päron och ris
publicerad den
Tillredningstid
total tid
Betyg i genomsnitt
2.51star1star1stargraygray Based on 2 Review(s)
  • Dela på