Fyllda kycklingkuvert

Saccottini-pollo-farciti
Recept för 4 portioner
  • 100 g mild gorgonzolaost
  • 30 g smör
  • Mjöl
  • 2 mejramkvistar
  • 50 g valnötter
  • 400 g kycklingbröst i skivor
  • 100 g kokt skinka
  • 1 glas vitt vin
  • Val di Mazara extra jungfruolja
  • Salt och peppar

Lägg valnötter och mejram i mixern och mixa alltsammans till en grov och jämn blandning. Lägg kycklingskivorna på arbetsbänken. Täck varje kycklingskiva med en skiva formskuren kokt skinka men se till att du lämnar 1 cm marginal runt om kycklingskivan. Blanda gorgonzolaosten med valnöts- och mejramhacket.

Lägg 1 msk blandning i mitten av varje kycklingskiva. Vik köttet på mitten och tryck ihop längs kanterna. Fäst med tandpetare.

Vänd kycklingkuverten i mjöl och var extra noga med den öppna kanten. Bryn dem i smör och lite olja i en stekpanna i ca 2 minuter. Vänd kycklingkuverten, salta och peppra dem och låt dem bryna även på andra sidan. Slå på det vita vinet och fortsätt tillagningen i ytterligare 5 minuter. Ta bort tandpetarna från köttet. Strö gärna över mejramblad och servera.

Rekommenderat vin: Dolcetto d’Asti

Kort snabb
recipe image
recept Namn
Fyllda kycklingkuvert
publicerad den
Tillredningstid
Koktid
total tid
Betyg i genomsnitt
2.51star1star1stargraygray Based on 2 Review(s)
  • Dela på