Utvecklingsarbetet under 2018

valorizzazione-2018

Under de första månaderna av året, kartläggs uppgifter om produktion och export över hela världen av Gorgonzola Dop. Vi kan hursomhelst konstatera att 2017 var ett riktigt bra år. De producerades 4.316.821 former (tillfälliga uppgifter t.o.m. november) Gorgonzola DOP, eller 142.269 fler än föregående år (+3,41%) och hela 228.459 fler än år 2015.

Däremot, för att få reda på de slutliga uppgifterna om produktionsandelen till utländska marknader får vi vänta ett par månader, men vi kan redan nu säga att under perioden januari till September 2017 har 14,617 ton DOP Gorgonzola exporterats över hela världen, främst till Europeiska unionen (12.780 ton totalt).

För att främja utvecklingssarbetet av produkten mot utländska inköpare under 2018 förblir Gorgonzola Consortium bland deltagarna på Gulfood, en av de viktigaste livsmedelsmässorna, som hålls den 18-22 februari i Dubai, besökt i genomsnitt av 97.000 människor från över 180 länder.

Den viktigaste mässan under nästa år i Italien däremot kommer att vara Cibus, en mässan som anordnas varannan år i Parma (7-10 maj).

Ett Gott Nytt 2018 till er alla då, fullt av Gorgonzola DOP.

  • Dela på