Gulfood 2017, Dubai

gulfood-2017b

Som ett led i årets marknadsföring utformar konsortiet kampanjer, event, mässor och samarbeten med olika institutioner för att utveckla projekt med siktet inställt på att öka kunskapen om och sprida Gorgonzola SUB både i Italien och utomlands.

Först ut är deltagandet på Gulfood, mässan som hålls i Dubai från 26 februari till 2 mars, i montern AFIDOP (sammanslutning för italienska ostar SUB och SGB) (Hall 2 – Monter B2-34). Flera kockuppvisningar och provsmakningar står på programmet som arrangeras tillsammans med Mozzarella di Bufala Campana SUB, Grana Padano SUB, Pecorino Toscano SUB, Parmigiano Reggiano SUB, Casciotta d’Urbino SUB och Pecorino Romano SUB.

Näst på tur står marknadsföringen på mässan Tuttofood i Milano (8 – 11 maj) som äger rum vartannat år. Där kommer Gorgonzolakonsortiet att delta med en egen monter i en helt ny skepnad för att på bästa sätt lyfta fram kockuppvisningarna av Antonino Cannavacciuolo. Han är vårt ansikte utåt och har förmågan att fånga intresset hos hundratals passionerade och nyfikna italienare. Under mässan kommer det även att finnas en annan stjärnkock på plats, nämligen Gianpiero Cravero. Han kommer att visa oss hur Gorgonzola SUB kan kombineras på de mest överraskande sätt.

En annan mycket viktig internationell mässhändelse inom mat och dryck där Gorgonzolakonsortiet som vanligt kommer att delta är Anuga i Köln som hålls 7 till 11 oktober. Även här varvas möten mellan producenter och branschaktörer med provsmakningsaktiviteter för att sprida kunskap om särdragen hos Gorgonzola SUB.

Samarbetet med övriga Consorzi di Tutela är inte begränsad till mässdeltaganden utan omfattar även långsiktiga kommunikationsplaner i syfte att marknadsföra produkter med skyddad ursprungsbeteckning på de utländska marknaderna. I denna anda fortsätter ”Cheese! It’s Europe”, den europeiska treåriga kampanjen för italienska ostar SUB Gorgonzola, Parmigiano Reggiano och Asiago som konsortierna driver tillsammans i Polen, Österrike, Tjeckien och Ungern. Efter ett första år fyllt av kockuppvisningar, provsmakningar och möten i de fyra huvudstäderna, fortsätter vi 2017 med marknadsföring på plats och guidade visningar för press och branschfolk från utlandet i produktens hemtrakter. Målsättningen är att sprida den tekniska kunskapen tillsammans med de viktiga värden som en SUB såsom Gorgonzola representerar ur ekonomisk, historisk och social kontext för konsortiets område.

Avslutningsvis har Gorgonzolakonsortiet tillsammans med Asiago, Mozzarella di Bufala Campana, Pecorino Sardo och Taleggio även viktiga utbildnings- och undervisningsaktiviteter på programmet för 2017. Däribland olika utbildningskurser för aktörer inom stormarknader och/eller för butiksinnehavare/försäljare bakom disk i livsmedelsbranschen, d.v.s. yrkesfolk som förväntas kunna informera konsumenterna korrekt och ingående i samband med deras köp.

  • Dela på